Polpette di pollo

Le polpette di pollo in bianco sono molto leggere, adatte a un pranzo o una cena veloce. Queste polpette di pollo sono fatte con il petto del pollo macinato. Il petto è la parte meno grassa del pollo,perciò, sarà più gustosa, se preparata come una polpetta, che possiamo insaporire e rendere morbida e succosa. Un trucco per non rischiare che le polpette di pollo si asciughino e non farle rosolare, ma stufarle direttamente. In questo modo la carne si manterrà umida.

Ricetta ispirata dal libro: LUCY

Buongiorno.” “Buongiorno.” “Mi siedo?” “Forse andiamo a prendere da mangiare, che dice?” Ci mettiamo in fila.”

Ingredienti delle polpette di pollo in bianco

un mazzetto di prezzemolo

500 g di macinato di pollo

una cipolla

sale q.b

uno spicchio d’aglio

una noce di burro

un filo d’olio evo

2 cucchiai di parmigiano

Preparazione delle polpette di pollo in bianco

  1. Mettiamo il macinato di pollo in una ciotola e lo condiamo con il prezzemolo tritato finemente, il parmigiano, un pizzico di sale
  2. Formiamo le polpette cercando di farle tutte della stessa misura
  3. Mettiamo in un tegame un filo d’olio e. v. o e uno spicchio d’aglio e una cipolla tagliata a cubetti
  4. Aggiungiamo un cucchiaio di acqua e mettiamo le polpette
  5. Aggiungiamo il vino bianco facendolo sfumare bene (facoltativo)
  6. Aggiungiamo una noce di burro. Il burro  insieme al fondo di cottura creerà una salsa saporita.
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