Polpette al pomodoro

le polpette di manzo al sugo sono un piatto casalingo sostanzioso che può essere un secondo o anche un piatto unico.  Questo piatto è consigliato agli amanti della scarpetta! Le polpette al sugo sono il piatto che ci ricorda l’infanzia e la spensieratezza. Il sugo oltre a impreziosirsi con il gusto delle polpette aiuta la carne a restare morbida e succosa.un piatto casalingo sostanzioso che può essere un secondo o anche un piatto unico.  Per me,questo piatto ha un valore affettivo,  mi ricorda la mia infanzia.

Ricetta ispirata dal libro: Se non ti vedo non esisti

Un ristorante italiano che fa delle polpette favolose

Ingredienti delle polpette di manzo al sugo

500 g di macinato di manzo

un uovo

un mazzetto di prezzemolo

sale q.b

pepe q.b

un passato di pomodoro

uno spicchio d’aglio

una cipolla

un filo d’olio evo

due foglie di basilico

Preparazione delle polpette al sugo

  1. Mettere il macinato a mollo nell’uovo sbattuto insieme a sale,pepe e prezzemolo tritato per una decina di minuti
  2. Formare le polpette
  3. In un tegame mettere un filo d’olio extravergine d’oliva,lo spicchio d’aglio e le polpette e fate rosolare
  4. Una volta che la carne sarà ben rosolata,togliamo l’aglio e mettiamo la cipolla tagliata fino
  5. Una volta ammorbidita la cipolla aggiungiamo il sugo e le foglie di basilico fresco
  6. Mettiamo un bicchiere d’acqua per permettere al pomodoro di cuocere e lasciamo andare a fuoco lento per circa 30 minuti
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