Involtini con speck e philadelphia

Involtini di manzo con speck e philadelphia, un piatto casalingo, facile da preparare e molto buono. Preparo questi involtini con un fondo di verdure classico, che mescolandosi al sugo della carne, crea un delizioso sughetto. Un paradiso per gli amanti della scarpetta! Il ripieno degli involtini di manzo è composto da fette sottili di speck e uno strato generoso di philadelphia cremoso. Amo preparare gli involtini in tanti modi diversi, cosi un piatto semplice nasconde ogni volta una sorpresa!

Ricetta ispirata dal libro: LA MIA VITA NON PROPRIO PERFETTA

E io già mi pregusto il cibo casalingo, una camera con un vero armadio, la vista sulle colline.

Ingredienti degli involtini di manzo con speck e philadelphia

una carota

due coste di sedano

600 g di fettine di manzo

un bicchiere di vino bianco

prezzemolo q.b

un filo d’olio evo

sale q.b

100 g di speck

90 g di philadelphia

uno spicchio d’aglio

pepe q.b

una cipolla

Preparazione involtini di manzo con speck e philadelphia

  1. Laviamo la carota e il sedano
  2. Sbucciamo la carota e tagliamola a dadini
  3. Tagliamo il sedano a dadini
  4. Tagliamo una cipolla finemente
  5. Stendiamo su un tagliere ogni fettina di manzo, mettiamo un po di sale e pepe
  6. Mettiamo una fetta di speck e sopra lo speck spalmiamo il philadelphia
  7. Richiudiamo l’involtino su se stesso e sigilliamolo con spago da cucina o con uno stecchino
  8. In un tegame mettiamo un filo d’olio e uno spicchio d’aglio
  9. Aggiungiamo gli involtini e le verdure tagliate e facciamo rosolare
  10. Una volta rosolato il tutto, sfumiamo con un bicchiere di vino bianco
  11. Aggiungiamo un po di sale e il prezzemolo precedentemente lavato e tritato finemente
  12. Se occorre aggiungiamo un po d’acqua per ultimare la cottura
  13. Togliere lo spago o gli stecchini, a seconda di che cosa abbiamo usato per chiudere gli involtini, e serviamo con il sughetto e le verdurine
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