Patate in verde Le patate al verde vengono cotte in tegame con prezzemolo fresco. Nella mia versione cremosa, sono deliziose, per accompagnare secondi piatti o completare una cena vegetariana. Le patate a pasta gialla, ricche di amido, sono perfette per preparare questo contorno delizioso. Una ricetta semplice, con pochi ingredienti, da preparare in circa venti minuti, adatta a tutte le …

Insalata con fagioli cannellini, cetrioli e zucchine L’insalata di cannellini con cetriolo e zucchine grigliate è un insalata fresca e deliziosa. Le zucchine sono leggermente grigliate per esaltarne il sapore e i cetrioli rinfrescano il palato. Questa insalata può essere un contorno ma anche un piatto unico. I fagioli hanno un ricco apporto di proteine che possono sostituire quelle della …

Zucchine trifolate in padella Zucchine al verde, trifolate in padella con olio extravergine di oliva, aglio, cipolla e prezzemolo fresco. Un contorno dal gusto delicato e dolce. Le zucchine hanno poche calorie, cucinate in questo modo, mantengono intatte tutte le proprietà nutritive. Questo contorno può essere abbinato sia a piatti a base di pesce che a piatti a base di …

Fave in padella Le fave al verde, sono un contorno leggero e saporito,da abbinare alla carne o anche da abbinare ad altri piatti vegetariani. Questo modo di cucinare le fave ci permette di assaporare tutto il loro gusto senza appesantirci. Per preparare le fave al verde ci servono solo pochissimi ingredienti che abbiamo sempre a portata di mano nella nostra …

Piselli in bianco I piselli stufati sono un contorno di verdura molto semplice da preparare in tutte le stagioni. Possiamo utilizzare i piselli freschi quando sono di stagione oppure optare per dei piselli congelati di buona qualità. Per preparare questo contorno bastano una decina di minuti e pochi ingredienti. Con questo contorno leggero e saporito tutta la famiglia mangerà leggero …

Scarola stufata La scarola stufata con capperi, pomodoro secco e cipolla, è semplicissima da preparare. Con pochi ingredienti insaporiamo una verdura gustosissima. Ho scoperto la scarola e non ho più smesso di mangiarla in mille modi differenti. Questa verdura è ottima, mi ha conquistato al primo assaggio. Possiamo preparare la scarola in tanti modi. Questa che segue è una ricetta …

Sformato di melanzane al forno Lo sformato di melanzane è un piatto da mangiare freddo.Vi consiglio di prepararlo il giorno prima o la mattina per la sera. Questo piatto può essere un idea per un pranzo all’aperto.  All’interno del piatto, ci sono le melanzane in due consistenze diverse, abbiamo quelle grigliate, che avvolgono un ripieno di ricotta e uova e …

Rapa bianca gratinata in forno Sformato di rapa bianca cotto nel forno in pochi minuti! Non avevo mai assaggiato in vita mia la rapa bianca. Ma siccome mi piace provare cibi nuovi mi sono lanciata e l’ho comprata. Io ho preso la rapa completamente bianca e tonda. Bisogna lavare e sbianchire la rapa tagliata a fette sottili prima di preparare …

Lenticchie al sugo. Le lenticchie al pomodoro sono un ottimo contorno leggero e ricco di benefici per il nostro organismo. Abbassano il colesterolo e riducono il diabete, inoltre non contengono glutine. Il consumo di lenticchie è consigliato sopratutto per chi ha carenza di ferro o per vegetariani e vegani che devono assumere le proteine senza mangiare la carne. Questo contorno …