Insalata di merluzzo light Insalata di merluzzo estiva condita con aceto di riso. I merluzzi sono bolliti in acqua leggermente salata, e accompagnati da un insalata mista, con cipolla di tropea tagliata finemente. L’aceto di riso è perfetto per questa insalata perché si sposa benissimo con il gusto delicato del merluzzo. Ricetta inspirata dal libro: La mia vita non proprio …